Servir et apprécier son vin

Déguster : pourquoi dit-on d’un vin qu’il est minéral ?

Αυ détour d’une dégustation de vin, il n’est pas rare d’entendre le qualificatif de “vin minéral”. Le termine “vin minéral” est en œnologie controversé. En ce sens, cette expression est couramment utilisée, mais peu de personnes connaissent réellement sa définition….

Lire la suite