Moulin-à-vent (649 ha) :

Ces vins de garde, ancrés sur un sol granitique veiné de manganèse, sont puissants et charpentés. Intenses et tanniques, ils ont une couleur rubis foncé et des fragrances d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs. Emblème de cette appellation, le moulin la domine et la signale. 

Il s’étend sur les communes de Chénas et de Romanèche-Thorins.

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